The more you praise and celebrate your life,the more there is in life celebrate,oprah windrey said it.Perayaan ulang tahun bukan cuma anak kecil aja loh atau bagi kita yang sweet seventeen aja.Aceh damai pada tanggal 18 Agust 2005 lalu di helzinky juga patut dirayakan,tanah yang kita cintai ini juga berhak merayakan kesuksesan dan kegemilangan yang telah dibangun selama bertahun-tahun terakhir ini.Dan pada perayaan dan acara-acara resmi jangan lupa menyuguhkan makanan khas aceh pada para tamu.
Aceh adalah wilayah indonesia yang mempunyai berbagai macam kebudayaan dan berbagai macam interaksi sosial,berbagai macam masakan dengan berbagai jenis orang yang tinggal didalamnya.Sama seperti perayaan hari besar islam misalnya di idul fitri,orang-orang di aceh tuh biasa nya sibuk nyiapin berbagai menu untuk menyambut tamu.Mungkin istilah "lemang" tidak asing di hari idul fitri atau idul adha.Mw tau bagaimana proses pembuatannya ?
mari kita intip :)
Bahan-bahan yang di butuhkan untuk lemang :
> kelapa,untuk santan
> bambu,untuk cetakan
> gula,sebagai pemanis
> beras atau ubi atau labu untuk di jadikan bahan dasar.
Mari kita lihat pula cara pembuatannya :
> beras di cuci bersih,jika bahan
>dasarnya ubi atau labu maka harus di parut atau di haluskan.
>setelah itu beras atau ubu atau labu tersebut di masukkan kedalam bambu yang telah di lapisi daun pisang sebelumnya.Untuk lemang dengan bahan baku ubu atau labu lebih enak jika ditambahkan gula aren didalamnya dengan sedikit santan.
>kemudian bambu-bambu itu di bakar dengan api hingga masak saat proses tersebut berlangsung harus di tambahkan santan pada lemang tersebut.agar rasanya enak proses pemasakan harus dijaga dan di balik-balik agar tidak hangus dan meluap.
Jenis masakan aceh sangatlah banyak sama seperti di daerah lain yang mempunyai ke khas-khasan sendiri.Silahkan mencoba :)
datang ke aceh supaya kita bisa mempraktekkan bareng :D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar